Жирные кислоты — алифатические одноосновные карбоновые кислоты с открытой цепью, содержащиеся в этерифицированной форме в жирах, маслах и восках растительного и животного происхождения. Жирные кислоты, как правило, содержат неразветвленную цепь из четного числа… …   Википедия
 
Транс-жиры — Транс жиры  разновидность ненасыщенных жиров. Для этих жиров характерно наличие транс изомеров жирных кислот, то есть расположение углеводородных радикалов по разные стороны двойной связи «углерод углерод»  так называемая транс… …   Википедия
 
Животные жиры — Жиры животные  природные жиры, извлекаемые из соединительных тканей (жировой и костной), а также молока и яиц, позвоночных животных (млекопитающих, птиц, некоторых пресмыкающихся и рыб). Содержание 1 Биологическое значение 2 Свойства и… …   Википедия
 
vaccenic acid — vakceno rūgštis statusas T sritis chemija formulė H(CH₂)₆CH=CH(CH₂)₉COOH atitikmenys: angl. vaccenic acid rus. вакценовая кислота ryšiai: sinonimas – 11 oktadeceno rūgštis …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
 
vakceno rūgštis — statusas T sritis chemija formulė H(CH₂)₆CH=CH(CH₂)₉COOH atitikmenys: angl. vaccenic acid rus. вакценовая кислота ryšiai: sinonimas – 11 oktadeceno rūgštis …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas